【營養美食/外國名酒/味美思】

豐碩

【營養美食/外國名酒/味美思】

 

【菜名】：味美思

 

【分類】：外國名酒

 

【原料】：

 

【調料】：

 

【制法】：味美思的生產工藝，要比一般的紅、白葡萄酒複雜。

 

它首先要生產出乾白葡萄酒作原料。

 

優質、高檔的味美思，要選用酒體醇厚、口味濃郁的陳年乾白葡萄酒才行。

 

然後選取苦艾、龍膽、甘菊、薄荷等二十多種芳香植物或者把這些芳香植物直接放到乾白葡萄酒中浸泡，或者把這些芳香植物的浸液調配到乾白葡萄酒中去，再經過多次過濾和熱處理，冷處理，經過半年左右的貯存，才能生產出品質優良的味美思。

 

【特點】：味美思的飲用方法在我國不拘形式，在國外習慣上要加冰塊或杜松子酒。

 

味美思還有一大功用，就是調配雞尾酒。

 

因為味美思除了具有加香的特點，還具有加濃的特點，它含糖量高達15度，所含固形物較多，比重大，酒體醇濃，是調配雞尾酒不可缺少的酒種。

 

【注意】：

 

【序號】：3531

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 3%E7%BE%8E%E6%80%9D