【營養美食/外國名酒/力嬌酒】

豐碩

【營養美食/外國名酒/力嬌酒】

 

【菜名】：力嬌酒

 

【分類】：外國名酒

 

【原料】：它的基酒包括：白蘭地、金酒、朗姆酒、威士卡以及其他的蒸餾酒和香料；

 

另外，還有2.5%以上的糖漿。

 

【調料】：

 

【制法】：水果力嬌酒多用浸泡法。

 

比如首先將白蘭地放在木桶裏，再放鮮杏或杏乾進行浸泡，直到把杏的顏色及香味泡出為止，大約要6－8個月，然後再把白蘭地吸出來過濾，加進適量糖漿製成。

 

植物力嬌酒是使用過濾和蒸餾方法製成的。

 

篩檢程式把增加味道的物質如：植物葉、籽等放在篩檢程式的上部，下麵放白蘭地或其他酒類，使下麵的酒從下至上迴圈，以便吸收到植物的味道。

 

這樣不斷地上下迴圈，直到把全部味道吸收為止。

 

最後，把上方的物質再經蒸餾後，摻入下方的酒中過濾，加糖漿後立即裝瓶。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3525

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E5%AC%8C%E9%85%92