【營養美食/孕產婦/三鮮燴魚唇】

豐碩

【營養美食/孕產婦/三鮮燴魚唇】

 

【菜名】：三鮮燴魚唇

 

【分類】：孕產婦

 

【原料】：發好魚唇500克，（或乾魚唇）300克，叉燒、西蘭花100克，冬菇6只，紅蘿蔔花數片，薑3片，蔥（切段）2棵。

 

鹽半茶匙，生抽1湯匙，糖1/4茶匙，酒2茶匙，上湯3杯，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，清水2湯匙。

 

【調料】：

 

【制法】：1.冬菇泡軟去蒂，叉燒切片。

 

2.魚唇洗淨，放入薑、蔥、開水中煮5分鐘取出，沖淨切塊。

 

3.西蘭花洗淨摘小朵，放入油、鹽、水中灼熟盛起。

 

4.燒熱鍋，下油兩湯匙爆香薑片、蔥段，加入調味料煮至開，放入魚唇燴至軟，加入紅蘿蔔花、叉燒、西蘭花拌勻，下芡汁料兜勻即可上碟。

 

【特點】：懷孕後期胎兒的生長迅速，蛋白質的攝取量應比平常增加20克，若攝取不足夠，會很容易生下體形短小的嬰兒或有早產的現象發生，魚唇是高蛋白質的食品，三鮮燴魚唇最適宜此時期食用。

 

【注意】：

 

【序號】：2136

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E9%AD%9A%E5%94%87