【營養美食/孕產婦/栗子黃燜雞】

豐碩

【營養美食/孕產婦/栗子黃燜雞】

 

【菜名】：栗子黃燜雞

 

【分類】：孕產婦

 

【原料】：肉雞1750g，栗子250g，味精、料酒、白糖、蔥段、薑片各10g，太白粉15g，湯1000g，花生油150g。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將肉雞骨頭剔下，剁成4cm見方的塊狀，用少許太白粉、精鹽拌勻。

 

2.剝去栗子外皮，用油炸至皮緊。

 

3.將雞塊下油鍋炸至金黃色倒出，鍋留底油下蔥薑稍炒，再下雞塊及湯，調好顏色及口味，以中火煮25分鐘（燒煮之中放入栗子），待雞熟汁濃時起鍋，挑去蔥、薑，用太白粉勾芡，盛盤即可食用。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2150

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 3%E7%87%9C%E9%9B%9E