【營養美食/幼兒/赤豆糕】

豐碩

【營養美食/幼兒/赤豆糕】

 

【菜名】：赤豆糕

 

【分類】：幼兒

 

【原料】：糯米粉、生粉（約為糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、發酵粉少許。

 

【調料】：

 

【制法】：赤豆煮爛帶適量的湯，拌入糯米粉、生粉、白糖、發酵粉，調成糊狀。

 

方盤內塗油，倒入麵糊，刮平後上籠蒸熟，待冷卻後切成小塊。

 

如果再放點糖桂花即成桂花赤豆糕。

 

也可做成綠豆糕、棗泥糕等，這是適合夏季食用的美味點心。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2213

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E8%B1%86%E7%B3%95