【營養美食/素食者/全麥麵餅】

豐碩

【營養美食/素食者/全麥麵餅】

 

【菜名】：全麥麵餅

 

【分類】：素食者

 

【原料】：全麥麵粉二杯，燕麥加滋五穀米一杯或純燕麥一杯，地瓜、芋頭等蒸熟搗成泥狀一碗，水二碗。

 

【調料】：

 

【制法】：1.燕麥、五穀米泡水二小時後，（泡過的水倒掉）以二碗水用綠汁機打成米漿。

 

2.全麥麵粉加米漿加地瓜，攪拌成麵團（軟硬度可以放水量自行調整），攪拌時間稍長可增加韌度。

 

3.將2.放入電鍋，外鍋水二杯（熱度以筷子插入無黏狀即熟了）。

 

【特點】：

 

【注意】：吃時，增加口感，可增加少許味噌，待涼才切塊。

 

【序號】：2020

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 5%E9%9D%A2%E9%A4%85