【營養美食/義大利菜/義大利式沙拉澆汁】

豐碩

【營養美食/義大利菜/義大利式沙拉澆汁】

 

【菜名】：義大利式沙拉澆汁

 

【分類】：義大利菜

 

【原料】：（6份）檸檬汁1大勺，熟菜油50毫升，大蒜3瓣，尖角紅辣椒1個，精鹽1/2小勺，胡椒粉適量，冷開水1大勺。

 

【調料】：

 

【制法】：1.大蒜、辣椒洗理淨、切成碎末。

 

2.將檸檬汁、鹽和胡椒粉放入深容器中拌勻，慢慢加入菜油，邊加邊攪拌均勻，再加入冷開水，繼續攪拌成乳糜狀。

 

3.最後加入大蒜末和辣椒末拌勻即成。

 

【特點】：淺黃色，味鮮香辣微酸，爽口解膩。

 

常用于蔬菜沙拉。

 

【注意】：

 

【序號】：698

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E6%BE%86%E6%B1%81