【營養美食/其他西餐/蔬菜春捲】

豐碩

【營養美食/其他西餐/蔬菜春捲】

 

【菜名】：蔬菜春捲

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：芹菜絲175克、胡蘿蔔絲175克、蒜泥20克、豆芽450克、蘑菇絲10克、香油3毫升、醬油5毫升、咖喱粉1克、糖1克、菜油5毫升、春捲皮18個、雞蛋1個。

 

【調料】：

 

【制法】：1.熱煎盤，將芹菜、胡蘿蔔、蒜泥、蘑菇炒至汁出來；

 

2.加入咖喱粉、糖、醬油、香油炒1-2分鐘，不能糊，調味，放在容器裏待涼後用；

 

3.包春捲步驟：（1）將春捲皮放在臺麵上；

 

（2）在春捲邊上刷上蛋液；

 

（3）將兩勺餡均勻放在春捲皮中，將一邊的皮折至中間；

 

（4）然後將兩邊折至中間；

 

（5）翻轉成卷，沾點水封口，放入長盤，表麵蓋保鮮紙放入冰箱至使用時。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：300

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E6%98%A5%E6%8D%B2