【營養美食/其他西餐/扒新西蘭羊排配黃油及冷番茄醬】

豐碩

【營養美食/其他西餐/扒新西蘭羊排配黃油及冷番茄醬】

 

【菜名】：扒新西蘭羊排配黃油及冷番茄醬

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：新西蘭羊排(4片)320克，辣黃油30克，冷番茄醬50毫升，鹽調至夠味，黑胡椒粉調至夠味，地壯或英式芥末20克，蒜醬10克，蘿絲馬林（乾或鮮）1克，百里香（乾或鮮）1克，馬左林（乾或鮮）1克，橄欖油15毫升，檸檬1/2個，薯條或其他土豆1包，時令蔬菜1包，時令配沙拉1個，扒番茄1個，沙拉裝飾1個，沙拉汁40毫升，麵包2個，份裝黃油20克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.用鹽、胡椒、芥末、蘿絲馬林、百里香及馬左林調味羊排，並擠上檸檬汁；

 

2.將羊排放在扒條爐上並兩麵印上交叉條紋，加熱至五成熟(或稍長3-4分鐘，如果需要全熟的)；

 

3.肉制好後，排在冷番茄醬上，並在每片肉上各放一片辣黃油，排好其餘配料。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：187

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... A%E8%8C%84%E9%86%AC