【營養美食/法國菜/洋蔥湯】

豐碩

【營養美食/法國菜/洋蔥湯】

 

【菜名】：洋蔥湯

 

【分類】：法國菜

 

【原料】：1/2磅褐色的洋蔥、1盎司黃油、1杯白葡萄酒、4薄片麵包片、3盎司瑞士乾酪、3匙橄欖油、1匙麵粉、食鹽、胡椒粉。

 

【調料】：

 

【制法】：1.把烘箱預熱，磨碎乾酪。

 

2.在一個大的燉鍋裏融化黃油，並放入洋蔥，用中火加熱五分鐘。

 

3.當它們變得柔軟時，在上麵撒上麵粉並攪拌直到充分混合。

 

接著加熱五分鐘，倒入葡萄酒和溫水。

 

最後再加入鹽和胡椒粉並用小火加熱15-20分鐘。

 

4.把湯盛在有蓋的湯盤裏，在上麵加上薄麵包片，再在薄麵包片上撒上磨好的乾酪。

 

5.最後在烤箱裏烘焙幾分鐘即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：1259

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E8%94%A5%E6%B9%AF