【營養美食/法國菜/雞蛋番茄沙拉】

豐碩

【營養美食/法國菜/雞蛋番茄沙拉】

 

【菜名】：雞蛋番茄沙拉

 

【分類】：法國菜

 

【原料】：雞蛋500克，鮮番茄750克，蔥頭100克，芹菜葉10克，青椒25克，紅椒25克，辣椒粉5克，芥末醬25克，生菜油50克，砂糖50克，白醋15克，精鹽15克，涼開水200毫升，胡椒粉少許。

 

【調料】：

 

【制法】：1.把蔥頭、青椒、紅椒、芹菜葉擇洗乾淨，均切成碎末，放入涼開水加精鹽、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末醬、胡椒粉調勻製成蔬菜沙司；

 

雞蛋入開水鍋內，煮熟，撈入涼水中。

 

2.再把鮮番茄洗淨，消毒，切成片；

 

熟雞蛋去皮，切片，每兩片鮮番茄間夾一片雞蛋片，整齊地碼在盤內，澆上蔬菜沙司，即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：1228

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E6%B2%99%E6%8B%89