【營養美食/東南亞風味/泰式蛋包什錦】

豐碩

【營養美食/東南亞風味/泰式蛋包什錦】

 

【菜名】：泰式蛋包什錦

 

【分類】：東南亞風味

 

【原料】：A：絞肉（豬、牛或雞肉）3兩、蒜末1/2小匙。

 

B：洋蔥末、紅蘿蔔丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小番茄（切半）3粒、草菇（罐頭）6個。

 

C：魚露3/4大匙、鮮味露，糖各1小匙、番茄調味汁1大匙、蛋（打散）2個。

 

【調料】：

 

【制法】：1.油2大匙燒熱，炒香蒜末，隨入肉炒熟，依序入B、C料拌炒後即鏟出。

 

2.在乾淨鍋麵塗少許油，用中火將蛋液煎成蛋皮。

 

3.將炒好材料置蛋皮上，對折成半圓形即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：1152

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 5%E4%BB%80%E9%8C%A6