【營養美食/微波爐菜/紅燒蹄膀】

豐碩

【營養美食/微波爐菜/紅燒蹄膀】

 

【菜名】：紅燒蹄膀

 

【分類】：微波爐菜

 

【原料】：蹄膀1只，青菜心18棵，水發香菇5朵，冰糖3匙，醬油5大匙，八角（即大料）5粒，薑3片，紹酒、蔥末、澱粉、水各1大匙，沙拉油2大匙。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將蹄膀去毛、洗淨瀝乾，與香菇絲一起用冰糖、醬油、八角醃30分鐘。

 

2.將蹄膀放入有1大匙沙拉油的器皿內高火8分鐘後，放入紹酒、薑、蔥末再高火10分鐘。

 

3.將菜心加水、沙拉油高火2分鐘後取出，排放於盤的四周。

 

4.把澱粉和水1大匙與肉汁拌勻，高火1分鐘後淋上即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2453

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E8%B9%84%E8%86%80