【營養美食/微波爐菜/紅燒獅子頭】

豐碩

【營養美食/微波爐菜/紅燒獅子頭】

 

【菜名】：紅燒獅子頭

 

【分類】：微波爐菜

 

【原料】：夾心豬肉末300克，青椒250克。

 

（a）精鹽、味精、薑末各1匙，紹酒、蔥末各1大匙，芝麻油半匙。

 

（b）沙拉油5大匙，味精1匙，紹酒1匙，白糖1匙。

 

（c）濕澱粉1.5大匙，高湯半杯。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將豬肉末加調料（a）充分拌勻，做成4只丸子。

 

2.調料（b）中加入高湯調勻，放入肉丸，覆上微波薄膜，高火7分鐘後，倒出剩汁。

 

3.將青菜洗淨後對半切,再加適量的沙拉油、精鹽、味精。

 

放於器皿內與剩汁高火2分鐘，將剩汁用濕澱粉勾芡。

 

4.將青菜切邊，中間排入肉丸，淋上剩汁即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2452

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 5%E5%AD%90%E9%A0%AD