【營養美食/家常熱菜/鮮拌芫荽】

豐碩

【營養美食/家常熱菜/鮮拌芫荽】

 

【菜名】：鮮拌芫荽

 

【分類】：家常熱菜

 

【原料】：鮮芫荽500克，鮮薑10克，香油5克，味精2克，燜醬豆豉25克，蒜苗25克，精鹽3克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將芫荽的根部去掉，擇去黃葉洗淨，控乾水分切成末。

 

姜去皮切成末。

 

蒜苗洗淨也切成末備用。

 

2.取一盆，將以上三種末加入豆豉、味精、精鹽、香油調勻即成。

 

【特點】：此菜芫荽味濃、豆豉味香，口味鹹鮮微辣，為佐酒佳品。

 

【注意】：

 

【序號】：2379

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E8%8A%AB%E8%8D%BD