【營養美食/家常熱菜/蒜泥萵苣】

豐碩

【營養美食/家常熱菜/蒜泥萵苣】

 

【菜名】：蒜泥萵苣

 

【分類】：家常熱菜

 

【原料】：萵苣600克，精鹽5克，香油10克，大蒜50克，醋25克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將萵苣去皮洗淨，切成5釐米長、0.5釐米見方的條。

 

將大蒜去皮，搗成蒜泥。

 

2.將萵苣放入一盆內，撒上精鹽醃一會瀝去湯汁，放入蒜、香油、醋拌勻裝盤即可。

 

【特點】：此菜色澤碧綠，萵苣脆嫩，蒜香味濃，清涼爽口，為夏季冷食之佳品。

 

【注意】：

 

【序號】：2373

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 5%E8%90%B5%E8%8B%A3