【營養美食/家常涼菜/榨菜拌鴨掌】

豐碩

【營養美食/家常涼菜/榨菜拌鴨掌】

 

【菜名】：榨菜拌鴨掌

 

【分類】：家常涼菜

 

【原料】：鴨掌、酒、榨菜一兩五錢，白醬油一錢，香油二錢，食鹽一份、味精一份、炒熟芝麻一錢。

 

【調料】：

 

【制法】：選擇新鮮、潔白無異味的鴨掌，將鴨掌一分為二，榨菜切成絲備用，將鴨掌放入開水中煮熟撈出，涼後放入調料和榨菜拌勻，裝盤即成。

 

【特點】：香嫩化渣。

 

【注意】：

 

【序號】：2564

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E9%B4%A8%E6%8E%8C