【營養美食/保健菜肴/炒鵪鶉】

豐碩

【營養美食/保健菜肴/炒鵪鶉】

 

【菜名】：炒鵪鶉

 

【分類】：保健菜肴

 

【原料】：鵪鶉2只，蘿蔔200克，菜油、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將鵪鶉放在水中淹死，去毛和內臟，洗淨血水，切成長寬各為1.5釐米的塊；

 

蘿蔔切成長3釐米、寬1.5釐米的塊，備用。

 

2.將鍋置於武火上，放上菜油燒沸後將鵪鶉放入鍋內，用鍋鏟反復翻炒到變色，再將蘿蔔放入混炒，然後放入蔥、生薑末、料酒、醋，加水少許，煮數分鐘，待鵪鶉肉熟即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2497

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E9%B5%AA%E9%B6%89