【營養美食/全葷/蟹黃蛋】

豐碩

【營養美食/全葷/蟹黃蛋】

 

【菜名】：蟹黃蛋

 

【分類】：全葷

 

【原料】：雞蛋400克。

 

【調料】：豬油，精鹽、白糖、香醋，味精、薑末、胡椒粉。

 

【制法】：(1)將雞蛋打入盆中，加精鹽、味精、薑末、白糖、香醋、胡椒粉打成蛋液。

 

(2)炒鍋上中火，加底油燒熱，倒入蛋液，用手勺不斷攪動，見蛋已基本炒成蟹黃色，翻身淋上明油出鍋即可。

 

【特點】：口味酸、甜、咸，有薑味，形狀和口味都有蟹

 

【注意】：

 

【序號】：3215

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E9%BB%83%E8%9B%8B