【營養美食/浙菜/西洋燴雞】

豐碩

【營養美食/浙菜/西洋燴雞】

 

【菜名】：西洋燴雞

 

【分類】：浙菜

 

【原料】：材料雞、洋蔥、蘑菇、番茄汁、青椒絲、火腿。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將雞洗淨切成塊，撒鹽、胡椒粉、味精、麵粉，煎盤上爐，加入沙拉油燒至160度左右，將雞放入，煎至兩面金黃熟透，加酒稍燒後入盤。

 

2.將煎盤加油至熱，洋蔥切絲放入煎盤內炒香，青椒絲加入炒熟；

 

火腿切絲，磨茹切片稍炒，最後加入蕃茄汁燒至出油為止，再加入雞湯汁、鹽、胡椒粉味精、白糖等調口味，燒在雞上即可。

 

【特點】：汁紅不膩，甜酸適口。

 

【注意】：

 

【序號】：972

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E7%87%B4%E9%9B%9E