【營養美食/浙菜/五香花生】

豐碩

【營養美食/浙菜/五香花生】

 

【菜名】：五香花生

 

【分類】：浙菜

 

【原料】：花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉。

 

【調料】：

 

【制法】：1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至鬆脆撈起待用。

 

2.待花生仁冷卻後，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化後炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁並炒乾，將鍋端離火口，裝盤即成。

 

【特點】：滋味鮮美，原味醇香。

 

【注意】：

 

【序號】：968

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E8%8A%B1%E7%94%9F