【營養美食/浙菜/咖喱海鮮鍋】

豐碩

【營養美食/浙菜/咖喱海鮮鍋】

 

【菜名】：咖喱海鮮鍋

 

【分類】：浙菜

 

【原料】：基本材料中蝦、帶子各150克、去骨魚肉150克、羊角豆115克、番茄2個、乾蔥（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯調味料：鹽、醬青各半茶匙、糖1/4茶匙、醃料：鹽半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙

 

【調料】：

 

【制法】：①中蝦去殼去腸，洗淨吸乾水分，切雙飛。

 

②帶子洗淨，魚肉洗淨切片。

 

③中蝦、帶子及魚肉加醃料拌勻，放入燒水中略燙一下後放置一旁備用。

 

④羊角豆洗淨，番茄去皮切件。

 

⑤下2湯匙油爆香乾蔥茸及咖喱汁，加入清水煮滾後，放入全部材料及調味料，煮至再滾即成

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4019

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E9%AE%AE%E9%8D%8B