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【營養美食/浙菜/豉椒蒸臘肉】

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發表於 2012-12-30 15:55:10 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

營養美食/浙菜/豉椒蒸臘肉

 

【菜名】:豉椒蒸臘肉

 

【分類】:浙菜

 

【原料】:豉椒蒸臘肉臘肉12兩(約480克),原粒豆鼓2湯匙,紅辣椒1~2只,油1湯匙,芫蔡少許。

 

【調料】:

 

【制法】:(l)臘肉用熱水洗淨,蒸約1小時,取出切厚片,排入扣碗內。

 

(2)豆鼓洗淨,搗爛,紅辣椒去籽,切碎。

 

(3)燒熱油,炒豆鼓紅辣椒,全部放在臘肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,完美裝飾。

 

【特點】:

 

【注意】:

 

【序號】:4013

 

引用:http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 8%E8%87%98%E8%82%89

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