【營養美食/浙菜/菜遠鹵牛肉】

豐碩

【營養美食/浙菜/菜遠鹵牛肉】

 

【菜名】：菜遠鹵牛肉

 

【分類】：浙菜

 

【原料】：牛肉150克(切片)，芥蘭/綠色蔬菜300克(切段)，蒜蓉1小勺。

 

芡汁：李錦記鹵水汁2湯匙，水4湯匙，生粉3/2茶匙，糖/1湯匙，李錦記芝麻油1茶匙。

 

【調料】：

 

【制法】：1.在沸水中加入1湯匙油，放入蔬菜灼熟，瀝乾，上碟。

 

2.用2湯匙油爆香蒜蓉，加入牛肉炒至半熟，拌入芡汁煮熱透，淋在蔬菜上即成。

 

【特點】：色澤呈黃色，有綠色相襯，酸甜帶鹹。

 

【注意】：

 

【序號】：846

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 5%E7%89%9B%E8%82%89