【營養美食/粵菜/香醬炒鹵肉】

豐碩

【營養美食/粵菜/香醬炒鹵肉】

 

【菜名】：香醬炒鹵肉

 

【分類】：粵菜

 

【原料】：五花肉200克、薑、蒜子、蔥各10克。

 

鹵水2瓶、XO醬10克、麻油5克

 

【調料】：

 

【制法】：1、鹵水用鍋燒開，五花肉洗淨，切成大條，放到鹵水裏，鹵至熟透，撈起切片，薑、蒜子切末，蔥切花。

 

2、燒鍋下油，放入薑、蒜子，煸鍋，同鹵肉煸炒至金黃。

 

3、鹵肉炒至金黃時，再加入XO醬、蔥花翻炒幾次，淋入麻油即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4193

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E9%B9%B5%E8%82%89