【營養美食/粵菜/西擰煎軟雞】

豐碩

【營養美食/粵菜/西擰煎軟雞】

 

【菜名】：西擰煎軟雞

 

【分類】：粵菜

 

【原料】：雞胸肉350克，檸檬半個，鹽、味精各半匙，古士粉3小匙，雞蛋半個，糖6大匙，白醋半小杯，油半杯。

 

【調料】：

 

【制法】：1.雞肉切塊，用鹽、味精、古士粉、雞蛋、水攪拌均勻，醃至10分鐘，檸檬橫切成片；

 

2.鍋中油加熱，將雞肉放入鍋中，用中火煎，大約5分鐘後即可盛盤；

 

3.將糖、白醋、水、鹽、檸檬放入油鍋中，再用古士粉、水、勾芡，炒勻後盛起，淋在雞塊上，再放上檸檬片即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：812

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... E%E8%BB%9F%E9%9B%9E