【營養美食/粵菜/馬鈴薯筍燜雞】

豐碩

【營養美食/粵菜/馬鈴薯筍燜雞】

 

【菜名】：馬鈴薯筍燜雞

 

【分類】：粵菜

 

【原料】：主料：雞肉400克，馬鈴薯100克，筍100克，蔥2條，薑適量，油適量。

 

醃料：醬油2匙，澱粉半匙。

 

調味料：生抽3匙，水適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1.雞肉、馬鈴薯、筍分別洗淨並分別切塊，蔥洗淨切段，薑洗淨切片，備用；

 

2.將切好的雞肉放入大碗內，拌入醃料並拌勻，醃約30分鐘左右；

 

3.用鍋燒開水，放入馬鈴薯和筍並略煮一下，撈起瀝乾水分；

 

4.鍋燒熱注入2匙油，爆香薑和蔥，放入雞肉、馬鈴薯和筍並炒勻；

 

5.加入調味料，加蓋，燜煮至熟透並汁濃即可供食。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4175

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... D%E7%87%9C%E9%9B%9E