【營養美食/粵菜/栗子百果羹】

豐碩

【營養美食/粵菜/栗子百果羹】

 

【菜名】：栗子百果羹

 

【分類】：粵菜

 

【原料】：栗子肉200克，白果肉200克，紅瓜40克，青梅40克，白糖165克，桂花糖少許，菱粉40克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將栗子、紅瓜、青梅都切成與白果一樣大小，然後將栗子和白果上籠蒸約四十五分鐘。

 

2.將栗子和白果取出，與紅瓜、青梅一起放入鍋內，加入600克燒開後，再加上糖的濕菱粉，調成羹（濕菱粉不要放得過多），然後將桂花糖放入，調勻後起鍋。

 

【特點】：色白，味香甜，適宜于秋冬二季。

 

【注意】：

 

【序號】：782

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... E%E6%9E%9C%E7%BE%B9