【營養美食/民族菜/牛肉黃瓜】

豐碩

【營養美食/民族菜/牛肉黃瓜】

 

【菜名】：牛肉黃瓜

 

【分類】：民族菜

 

【原料】：黃瓜150克，熟牛肉250克，蔥頭25克，紅葡萄酒75克，番茄醬50克，芹菜末、素油清湯、鹽、胡椒粉各適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1.熟牛肉切片，黃瓜、蔥頭洗淨，蔥頭削球狀，黃瓜切塊。

 

2.炒鍋上火，加素油燒熱，下入熟牛肉片稍煸炒，放番茄醬、紅葡萄酒、清湯、蔥頭球燜至入味，再倒入黃瓜塊，鹽、胡椒粉調好口味，稍滾沸後撒入少許芹菜末，出鍋裝盤即成。

 

【特點】：鬱香適口，雙色雙味。

 

【注意】：

 

【序號】：1972

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E9%BB%83%E7%93%9C