【營養美食/京菜/芝麻雞】

豐碩

【營養美食/京菜/芝麻雞】

 

【菜名】：芝麻雞

 

【分類】：京菜

 

【原料】：肉雞一隻，蔥15克，花椒面1克、醬油25克，香油25克，芝麻25克，糖15克，醋10克，辣椒油15克，味精3克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將肉雞洗淨，放入鍋中煮20至30分種，取出晾涼，蔥切成末。

 

芝麻炒熟晾涼；

 

2.將醬油、醋、香油調和，再放入糖、花椒面、辣椒油、味精、蔥末攪拌均勻；

 

3.將熟雞剁成便於食用的小塊，碼放盤中，澆汁後即可食用。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：1760

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... D%E9%BA%BB%E9%9B%9E