【營養美食/京菜/香糟酒肉】

豐碩

【營養美食/京菜/香糟酒肉】

 

【菜名】：香糟酒肉

 

【分類】：京菜

 

【原料】：豬肉（最好是蹄膀肉）1公斤，香糟酒200克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.把選好的肉洗乾淨，切成12釐米見方塊，放入開水鍋裏燒開，撇淨浮沫後，用微火煮8-9成爛，撈出晾涼。

 

2.將晾好的肉去皮，橫紋切成薄片，澆上香糟酒即可食用。

 

【特點】：味道香美甜滋滋，帶有濃厚的香糟酒味，別具風格。

 

【注意】：

 

【序號】：1768

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... F%E9%85%92%E8%82%89