【營養美食/京菜/煎豬排】

豐碩

【營養美食/京菜/煎豬排】

 

【菜名】：煎豬排

 

【分類】：京菜

 

【原料】：豬通脊肉300克，麵包渣100克，麵粉50克，味精2克，胡椒粉少許，食鹽1000克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上鹽、味精和胡椒粉，再拍上麵粉，蘸上雞蛋液，裹上麵包渣；

 

2.鍋上火，放油燒至五、六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色，撈出裝盤。

 

周邊可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等。

 

或淋上少許黃油即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：1718

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... E%E8%B1%AC%E6%8E%92