【營養美食/東北菜/蒜瓣燒田雞腿】

豐碩

【營養美食/東北菜/蒜瓣燒田雞腿】

 

【菜名】：蒜瓣燒田雞腿

 

【分類】：東北菜

 

【原料】：主料：剝皮的田雞後腿250克。

 

輔料：蒜瓣25克。

 

蔥、薑、醬油、白糖、味精、紹酒、濕澱粉、豬油、花椒水、肉湯。

 

【調料】：

 

【制法】：1、田雞腿洗淨去爪剁成兩塊。

 

蒜瓣剝皮冼淨。

 

蔥、姜切成末。

 

田雞用醬油抓勻喂好。

 

2、勺內放豬油，把田雞腿煸炒一下，加入紹酒、白糖、醬油、味精、蒜、蔥、姜、花椒水、肉湯，燒開後用小火燜透，移中火上對好口味，用水澱粉勾芡，淋香油出勺即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4064

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 0%E9%9B%9E%E8%85%BF