【營養美食/東北菜/肉末四季豆】

豐碩

【營養美食/東北菜/肉末四季豆】

 

【菜名】：肉末四季豆

 

【分類】：東北菜

 

【原料】：四季豆1斤，豬肉三兩，蔥粒、榨菜粒、蒜末少許。

 

【調料】：

 

【制法】：1、豬肉洗淨剁碎。

 

2、四季豆撕去筋，洗淨滴乾水份。

 

放入油鍋中煸炒兩分鐘左右，盛起，滴去油份。

 

3、燒熱鍋下油，將肉末蔥粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收乾，加鹽加味精，拌上蒜末即可。

 

（為了保持四季豆的色澤，放鹽的時間不亦過早。）

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4062

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E5%AD%A3%E8%B1%86