【營養美食/川菜/泡菜肉末】

豐碩

【營養美食/川菜/泡菜肉末】

 

【菜名】：泡菜肉末

 

【分類】：川菜

 

【原料】：肥瘦豬肉末（65克），泡菜（200克），蔥薑（65克），白糖（3克），黃酒（少許），麻油（4克），蒜末（少許），乾辣椒（少許）。

 

【調料】：

 

【制法】：1、將乾辣椒放入豬油鍋內炒辣後，即將肉末、蔥、薑、加入炒酥。

 

2、再把蒜末、黃酒、油、糖、麻油加入炒幾下，最後加入泡菜（泡菜切成末，水分要擠乾）炒兩分鐘即好。

 

特點此系道地川味，辣味甚濃，泡菜帶酸。

 

色美觀，又紅又白。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3879

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E8%82%89%E6%9C%AB