【營養美食/川菜/雞絲海蜇】

豐碩

【營養美食/川菜/雞絲海蜇】

 

【菜名】：雞絲海蜇

 

【分類】：川菜

 

【原料】：海蜇皮100克、熟雞肉300克，醬油、白糖、醋、味精、芝麻油、蔥白、味汁、辣椒油。

 

【調料】：

 

【制法】：海蜇皮洗淨去血筋，切成粗約3毫米、長7～10釐米的絲，用沸水燙一下，再用冷水泡起；

 

熟雞肉切成與海蜇皮相同的絲。

 

用醬油、白糖、醋、味精、芝麻油調成味汁。

 

將蔥白切成細絲，盛盤中墊底，雞絲、海蜇絲合勻，蓋在蔥絲上，澆上味汁、淋辣椒油即成

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3911

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E6%B5%B7%E8%9C%87