【營養美食/川菜/怪味白肉】

豐碩

【營養美食/川菜/怪味白肉】

 

【菜名】：怪味白肉

 

【分類】：川菜

 

【原料】：主料豬肥瘦肉1公斤調料芝麻醬、白糖、蔥、香菜各25克，甜麵醬10克，醬油15克，辣椒油、米醋少許，蒜泥5克，熟芝麻、椒麻各少許。

 

【調料】：

 

【制法】：(1)把熟芝麻用刀碾碎。

 

蔥切蔥花。

 

香菜切段。

 

把豬肉煮熟晾涼。

 

(2)將蒜泥、蔥花、香菜段放入碗中，加入醬油、甜麵醬、米醋、白糖、芝麻醬、辣椒油、熟芝麻和椒麻調拌均勻，並對成汁待用。

 

(3)把煮好的肉切成長約3釐米、厚0.6釐米的肉條，放入盤內，澆上對好的汁即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3937

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 3%E7%99%BD%E8%82%89