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【百科全書/小米】

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發表於 2012-12-28 12:14:18 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

百科全書/小米

 

【名稱】:小米

 

【類別】:植物知識

 

【內容】:小米又名粟,古代叫禾。

 

我國北方通稱穀子,去殼後叫小米。

 

它原產我國,約有8千多年的栽培歷史。

 

小米是由野生的“狗尾草”選育馴化而來的。

 

今天世界各地栽培的小米,都是由中國傳去的。

 

全世界小米栽培面積約10多億畝,我國最多,總產量最高,多分佈在黃河中下游地區、東北、內蒙古等地。

 

小米是一年生草本植物,屬禾本科。

 

它性喜溫暖,適應性強。

 

農諺“只有青山幹死竹,未見地裏旱死粟”,說明小米的抗旱能力超群。

 

它既耐乾旱、貧瘠,又不怕酸堿,所以在我國南北乾旱地區、貧瘠山區都有種植。

 

按成熟遲早可分早、中、晚三熟;

 

以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。

 

小米的營養價值很高,含蛋白質9.2—14.7%,脂肪3.0—4.6%及維生素,除食用外,還可釀酒、制飴糖。

 

【序號】:760

 

引用:http://tw.18dao.net/%E7%99%BE%E7 ... /%E5%B0%8F%E7%B1%B3

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