【清燙牛肉／品牛廿年的家族口碑 軟嫩牛腩不用嚼？！】

迷方

【清燙牛肉／品牛廿年的家族口碑 軟嫩牛腩不用嚼？！】

 

4月份甫開幕的店面，品牛牛肉湯經營的是家族經營牛肉超過廿年的堅持，新鮮牛肉每天三餐送貨。

湯頭不加味素、不帶中藥，重複熬煮兩次、先控牛大骨再熬牛腩肉，牛肉湯香味撲鼻、牛腩軟Q帶肉筋。

 

一盤芥藍菜炒牛肉，深得攝影大哥的胃！牛肉湯配肉燥飯才是王道。圖／林郁倫攝影‧整理

熱炒牛肉、招牌牛腩湯、牛腩火鍋，清香軟嫩只溶你口。

一位牙齒不好的阿伯是店裡常客，老闆說，老人家飯咬不爛，熬嫩的牛腩正可補充他足夠的營養。

 

 

店裡常客熟練的吃著牛肉湯配飯。圖／林郁倫攝影‧整理

 

老闆李惠明牛大骨熬湯為第一道程序。圖／林郁倫攝影

 

引用：http://history.n.yam.com/yam/life/20121021/20121020904842.html