【中華百科全書●農學●農業類別】

楊籍富

【中華百科全書●農學●農業類別】

 

現代農業，可以分為農、林、漁、牧四大部門。

 

農林乃是植物生產，漁牧乃是動物生產的範疇。

 

農：即由園的經營，包括農藝與園藝二類。

 

農藝事業包括食用作物、工藝作物、飼料作物和綠肥作物的生產；

 

園藝事業則包括果樹園藝、蔬菜園藝、花卉園藝、造園園藝和觀賞樹木。

 

田園經營多為集約化。

 

林：即山林的經營，包括森林生產、森林經理、森林利用和山林管理四項。

 

粗放的經營，是長期投資的生產事業。

 

依其經營的目的，可分為經濟林和保安林二類，前者包括用材林、薪炭林、剝皮林等，多為私人所經營；

 

後者包括水源涵養林、護堤林、防風林、土砂捍止林等，多為公營或國營。

 

另有風緻林一種，以增加人類遊樂為目的。

 

故林業有直接與間接的利益。

 

漁：即水產經營，包括漁撈事業和養殖漁業二類。

 

漁撈事業包括遠洋漁業、近海漁業、沿岸漁業及內河漁業；

 

養殖漁業則包括鹹水養殖和淡水養殖。

 

牧：即畜牧經營，包括普通家畜事業，如飼養馬、牛、羊、豬等；

 

乳畜事業，如飼養乳牛、乳羊等；

 

家禽事業，如養鷄、養鴨、養鵝、養鶉等；

 

小動物飼養事業，如養蚕、養蜂，養兔等。

 

（徐昕影）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=8279