【維多利亞的秘密 品嚐道地香港茶餐廳】

三慧

【維多利亞的秘密　品嚐道地香港茶餐廳】

 

誰說吃港式料理一定要飛去香港才吃的到！

在台北西門町您一樣可以吃到道地的香港口味，在商圈中的維記茶餐廳開業至今已十六年，挺進這十幾年來社會經濟上的大風大浪，即使如此，維記茶餐廳還是堅持保留港式傳統風味，由於老闆是香港人，店裡還可看到服務人員正在製作腸粉，所以無論是裝潢或服務人員整個氛圍都散發出濃濃港味，一個忘神還真以為置身於香港呢！

店內最受歡迎的就是『煲仔飯雙人優惠套餐』經濟又實惠，『煲仔飯』是將生米與食材直接放入砂鍋煮，所以米飯會融入食材的味道讓飯吃起來更香，煲仔飯的重頭戲就是，在開鍋後直接淋上店家特製的醬油，聽到砂鍋發出噗茲噗茲的聲音令人食指大動，米飯還有一層薄薄的鍋粑立即香味四溢。

『碗仔翅』類似我們常在喜宴上會喝到的魚翅湯，但『碗仔翅』是用熬煮七～八小時的雞湯做湯底，再加上正港式的"老抽"以及"真紅醋"，喝起來更順口。『咖哩三拼』裡面有魷魚、豬皮、魚蛋，豬皮是皮的最外層，所以富含膠質，經過油炸嚐起來就像是凍豆腐般，一點也不油膩;Q彈的魚蛋沾上微辣的咖哩醬汁就是絕配。

維記茶餐廳的許老闆表示：『在台灣的港式料理有分為燒臘、飲茶、茶餐廳這三種，提供的港式料理也各有不同，較少見的就是茶餐廳，大家很容易搞混。』

這裡有提供在市面上少見的道地港式餐點，例如：『西多士』就是類似厚片土司上加一片牛油、『豬腸粉』跟豬肉沒有關係，只是捲起來像是豬腸，所以才稱之;還有波蘿油與奶油豬...等，這些都是平常香港人習慣吃的餐點。

若您還未嚐過最道地的港味，不妨來這試試！（攝影／宋思嬋）

西門町吃吃喝喝http://1081.tw.tranews.com/

 

引用：http://history.n.yam.com/ttn/food/20121012/20121012884207.html