【膽固醇】

豐碩

【膽固醇】

 

Cholesterol

 

【辭書名稱】環境科學大辭典

 

一種脂類；

 

無色、蠟狀固體物，不溶於水而溶於有機溶劑。

 

動物細胞膜及神經髓鞘的重要成份，腦和神經組織中含量最多。

 

主要在肝臟、皮膚和小腸黏膜等部位合成，少量由食物攝入。

 

在體內可轉變成膽汁酸、類固醇激素及維他命D3。

 

肝臟有實質性病變時，血膽固醇含量減少，動脈粥狀硬化症膽固醇含量增高。

 

攝入飽和脂肪酸或膽固醇過多可引起高膽固醇血症。

 

一般血中膽固醇又可分為高密度脂蛋白膽固醇(highdensitylipoproteincholesterol)及低密度脂蛋白膽固醇(lowdensitylipoproteincholesterol)；

 

前者可協助清除血管中膽固醇而減少動脈硬化，後者則易沈積於管壁而造成硬化。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary