【食品衛生標準】

豐碩

【食品衛生標準】

 

HygienicStandardsforFood

 

【辭書名稱】環境科學大辭典

 

為確保攝食者安全，對食品中各種有害因子濃度所訂出的容許濃度標準。

 

依我國食品衛生管理法及相關附屬法規，其主要內容有：(1)微生物方面：生菌數及大腸桿菌屬標準，(2)毒性物質方面：食品添加物使用範圍及用量標準，殘餘農藥標準，有害重金屬標準，生物性毒素（如黃麴毒素）限量標準，原子塵，放射能污染之安全容許量標準，(3)食品器具、容器、包裝衛生方面：材質試驗項目及合格標準和溶出試驗標準，(4)其他：容器衛生標準，食品用液態洗潔劑衛生劑標準，包裝飲用水衛生標準及食品標示規範及食品業者製造、加工、販賣、貯存食品或添加物之場所及設施衛生標準。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary