【毒素】

豐碩

【毒素】

 

Toxin

 

【辭書名稱】環境科學大辭典

 

又稱生物毒素(biotoxin)，生物體具有的或產生的毒性物質的總稱。

 

根據其來源可分：(1)細菌毒素(bacterialtoxin)，包括外毒素和內毒素兩類。

 

外毒素(exotoxin)是活菌的代謝產物，分泌到細菌細胞外，主要成分為蛋白質，以革蘭氏陽性菌較多見。

 

內毒素(endotoxin)是細胞壁成分，菌體裂解後釋出，主要成分是磷脂，一種多糖蛋白質複合體，以革蘭氏陰性菌較多見。

 

(2)黴菌毒素(mycotoxin)，這些毒素多半來自黴菌污染的花生、玉米、穀類等。

 

黴菌在各種不同的基質上生長後所產生的毒性二次代謝產物，當人或動物經口服食入或暴露於含有黴菌毒素的基質或菌體，會發生全身或局部性中毒現象，常見黴菌毒素種類如黃麴毒素(aflatoxins)，赭麴毒素(ochratoxins)及新月毒素(trichothecenes)等。

 

(3)動物毒素(animaltoxin)，包括毒液、經口毒和分泌毒。

 

毒液(venom)由毒腺產生，經毒器放毒注入其他動物體內引起中毒，如蛇毒。

 

經口毒是經口服後才引起中毒的毒素，如河豚毒素。

 

分泌毒(crinotoxin)在毒腺產生，經分泌孔排出，暴露後，可損傷人或動物的皮膚及黏膜，如斑螯毒素。

 

(4)植物毒素(phytotoxin)，包括生物鹼、配糖體、毒蛋白、多肽、胺類、草酸鹽及樹脂等。

 

大多經口服食用產生毒性作用，也有經皮膚暴露，少數通過呼吸道吸入引起不良反應。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary