【家政教育】

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【家政教育】

 

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【辭書名稱】教育大辭書

 

家政教育係一種用來協助青少年或成年人（包括中等學校、專科、成人與大學階段）了解和解決家庭生活中的問題，以及為準備就業或升遷所需家政範疇內的知識和技能等有關之課程。

 

課程內容包括(1)食物預備、烹調與營養；

 

(2)家庭生活與技術；

 

(3)兒童成長與發展模式；

 

(4)房屋選擇、利用、布置與管理；

 

(5)家庭資源管理與消費技巧；

 

(6)衣料選用與縫製；

 

(7)能源利用與節約。

 

一般課程皆由中等學校提供，若由大學提供，則指準備培養成為家政教師、家政指導員或以上各領域中之專門人才。

 

人類的家庭制度確立以來，家政教育即成為教育很重要的一部分，但在學校中成為正式學科，大約在一八五○年以後，例如瑞士在一八八一年學校中才提供烹調的課程，歐洲其他許多國家如德國、法國、比利時、丹麥、挪威、義大利等地大約在這個時期在學校中提供家政的相關課程，美國亦由李查斯(E.H.Richards)倡導下努力推廣，並於一九一七年所通過的〔司密斯─休斯法案〕中，獲得聯邦政府的補助。

 

亞洲國家中，日本在一九○○年在東京大學開設此種課程。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary