【枸杞雞蛋羹養精氣,常吃眼不花】 眼睛是萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養。 只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營養,發揮正常功能。 中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養眼目,就會出現視近模糊,望遠不明的症狀,也就是人們常說的老花眼。 其實,若能注意眼睛保健,適當飲食調養,視力衰退可以預防或延緩。 在此,推薦一款防治老花眼的藥膳———枸杞雞蛋羹。 枸杞雞蛋羹的做法很簡單: 枸杞20克,與兩個雞蛋調勻後蒸熟服用即可。 中醫學認為,枸杞性味甘平,歸肝、腎兩經,有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。 中醫很早就有“枸杞養生”的說法,認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。 現代藥理及臨床研究証明,枸杞子有保護和營養視網膜組織的作用,可使視網膜組織中的維生素C含量增加,從而增強視力。 此外,枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用,對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。 所以,它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。 而雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可養血、滋陰、潤燥,用於氣血不足引起的多種症狀,是扶助正氣的常用食品。 枸杞與雞蛋共同煮食,在功效方面可起到協同作用,可預防和治療中老年人的老花眼,對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。 預防老花眼的藥膳方法還有很多,如桑葚糖、雞肝羹、決明枸杞茶等,都有一定療效。 如果症狀嚴重,食療方法效果不理想的,也可以服用一些滋補肝腎、益精明目的中成藥,如明目地黃丸、石斛夜光丸等。 寫大字鍛煉腦力減緩老年痴呆 高普教授認為,加強腦功能鍛煉,就能幫助保持和增強記憶功能和智能,減緩痴呆。 寫大字就是一種較為合適的方法。 寫大字老人臨摹的過程並非僅僅是模仿,還包括背、核、用。 背,就是要做到不看帖也能把帖上的字寫出來,力求形神兼備﹔ 核,就是將背寫的字與帖上的字進行核對,發現不足之處,改正缺點﹔ 用,就是實踐,把學了的東西,用到實際生活中去,在實踐中來鞏固和提高所學的東西。 這是一個完整的鍛煉腦力的活動,對記憶力、理解力的提高均有幫助。 寫大字臨摹的另一特點是不能貪多貪快,每天堅持1—2小時,專注定心、反覆臨摹幾個字,這樣才會有所收獲。 通過專注定心,能使代謝旺盛的機體冷靜下來,還有助於調整身心健康。 引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Of ... -/article?mid=83021 |