【不輸大閘蟹 在台灣就指名要吃「萬里蟹」】

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【不輸大閘蟹 在台灣就指名要吃「萬里蟹」】

 

圖說:「萬里蟹」包含了花蟹、三點蟹及石蟳三大類。（記者羅沁穎攝）

欣傳媒 | 記者羅沁穎／台北報導

品牌建立非常重要，為了讓來台觀光的各國旅客、與全台灣的老饕，都能知道台灣螃蟹的美味，新北市政府也宣布成立「萬里蟹」的品牌，希望從餐飲、觀光、通路及媒體宣傳等多方管道，全面行銷萬里蟹「天然在地、野生鮮猛」的美味。

台灣螃蟹其實很好吃，無論是花蟹、三點蟹及石蟳都各有特色，萬里更包辦了台灣八成以上的海蟹產量。

這是因為萬里地理位置鄰近台灣海蟹最大漁場－西北漁場，加上世代漁業傳承，近三十年來，萬里區漁民已成為台灣捕蟹漁業的主力；

每年台灣八成以上的海蟹，都由萬里區三十多艘捕蟹船捕撈上岸，萬里區漁港更成為台灣海蟹最大集散地，供應全國餐飲業最鮮活生猛的三大類海蟹：花蟹、三點蟹與石蟳的產量，每年更創造超過四億元的市價產值。

新北市長朱立倫表示，台灣餐桌上有八成的海蟹，都是萬里區漁民辛苦捕撈而來的漁獲，但多數饕客最常掛在嘴邊的名物，卻是「陽澄湖大閘蟹」、「北海道帝王蟹」、「舊金山黃金蟹」等外來蟹，因此市府團隊希望透過成立品牌、全力行銷，讓全台灣、國內外遊客，都曉得「萬里蟹」的美食潛力。

其實，「萬里蟹」包含花蟹、三點蟹及石蟳三大類。

由於海蟹都在天然海域中成長，個頭雖沒有帝王蟹大，但肉質卻極細緻、滑嫩、飽滿；與養殖蟹相較，海蟹不論肉或膏，都帶有濃郁鮮鹹的海潮滋味，不需沾料或調味料，即美味天成；特別是煮熟後放涼的蟹肉，幽幽鮮鹹、不帶一絲土味，愈嚼愈香，更非養殖蟹肉所能媲美。

新北市政府也特別聘請當代書畫大師，也就是觀光局TAIWANLogo設計者徐永進老師，首次以台灣食材為素材發想的創作。

他融合了萬里崢嶸山勢、奇岩海岸、海天一色、生猛海蟹於一，創作出意境鮮活的品牌形象字，做為「萬里蟹」向世界發聲的主要意象。

新北市政府並邀請台灣一流電影製作團隊，與美、日、台三大頂尖創意廚藝團隊合作示範，精心拍攝了萬里蟹宣傳短片，展現萬里蟹生猛鮮香的美食特質，預定九月以後透過各大媒體強力放送，網友也可透過Youtube線上觀看。

朱立倫希望這次的品牌建立，能讓外國與國內的老饕們，只要吃螃蟹時就能想到「萬里蟹」，正式把台灣螃蟹推向全世界，讓大家到台灣吃螃蟹，就一定指名要吃「萬里蟹」。

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/20120829/20120829761425.html