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【茶胺酸 提神又不太刺激】

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發表於 2012-9-3 14:32:09 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最後由 巨門 於 2012-9-9 22:45 編輯

 【茶胺酸 提神又不太刺激

 

【台灣新生報/記者萬博超/綜合外電報導】

 

喝茶刺激性不如咖啡,美國食品營養科學研究所專家布考斯基(Dr.JackF.Bukowski)指出,茶不單純是含咖啡因的提神飲料,還含有安定神經的茶胺酸,兩者形成天然複方,可讓大部分人提神又不會太刺激。茶胺酸甚至有望成為輔助減少腦損傷的營養成分。


茶比較溫和,可能不單純因其咖啡因含量較少。

 

布考斯基表示,因為有茶胺酸,所以不會讓人感到緊張兮兮或異常亢奮,甚至成為提升注意力的輔助性成分。


加州大學洛杉磯分校醫學院教授艾瑞伯(LenoreArab)則表示,單獨抽離茶胺酸等成分可能使之失效;

 

不過艾瑞伯檢視至少9項研究,發現喝茶較多的人中風危險性較低;

 

此外,中風過程中,大量損傷性物質麩胺酸被釋出,目前有一假設指出,茶胺酸可扮演阻斷麩胺酸受體的角色,而降低中風的危害,減少腦損傷。

 

引用:http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=192783

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