【研究植物40年 李幸祥出青草圖鑑】

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【研究植物40年 李幸祥出青草圖鑑】

 

更新日期:2010/04/27 20:16

 

【曾宏智 高雄美濃】

有一位美濃國中退休的教師李幸祥，從大學時代就對農村植物相當有興趣，他從將近40年的野外觀察經驗中，蒐集了台灣農村常見的112種青草，完成了一本青草茶植物圖鑑，要教民眾輕鬆煮出一壺自然養生的好茶。

走出戶外到處可以看到不同種類的花花草草，這些在一般人眼中名不見經傳的植物，其實還有烹調、療效的功能。

作家 李幸祥：「國語叫作玫瑰，對於婦科疾病是非常好的植物，它的做法是把它乾燥後，用泡茶的方式來泡就好了，這個叫作車前草，車前草對我們的腎臟非常好，它的種子可以解熱利尿，對於小便混濁會有改善。」

不只是玫瑰和車前草，就連南部鄉親常看見的茄苳樹葉子，對肺臟也有一定的助益，從大學時代就對植物產生興趣的李幸祥，對自己一直有個期許，他要把台灣本土具有療效的青草植物，做出完整的歸納整理，讓更多人能夠善用野外植物的功效。

作家 李幸祥：「現在我們知道很多植物的本性，屬於那一種的寒涼溫熱，對身體的那些五臟六腑有所幫助，有重金屬汙染 有農業汙染，還有不是很乾淨的環境，就儘量避免採集使用。」

在台灣，喝茶養生的方式可說是相當普遍，退休教師李幸祥以他40年的野外觀察經驗，將不起眼的花草進行有系統的歸納整理，也讓民眾到戶外時能夠按圖索驥，輕鬆辨識植物的藥用，自行調配出對身體有幫助的好茶。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100426/90/24l7q.html