【使用衛生筷與牙籤 宜水煮水洗曝曬後使用】

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【使用衛生筷與牙籤　宜水煮水洗曝曬後使用】

 

經常使用免洗筷與牙籤的人要注意了。

 

為了喚醒民眾危機意識，推動社區美化與環保有成的台北縣汐止中正社區發展協會19日特別示範水煮免洗筷與牙籤，結果在煮沸的過程中傳出刺鼻的味道。

 

協會呼籲民眾，如要使用衛生筷和牙籤要注意品質，最好煮沸與水洗3次，再經過烈日曝曬後使用。

中正社區研習營的「環保飲食DIY單元」，為推廣食用在地食材、縮短食物運送距離，與吃多少煮多少、以減少廚餘等概念，利用在地的野薑花及月桃葉，包裹自行設計的一口粽與一口米糕。

 

在製作過程中為縮短時間，改用牙籤代替綑綁一口粽的棉線。

因擔心牙籤在煮沸過程中會出現變化或有衛生方面的問題，於是先將牙籤放入鍋中煮沸，沒想到在煮沸的過程中竟傳出刺鼻味；要經過反覆煮沸、水洗3次，才沒有味道。

 

把免洗筷放入水中煮沸，也出現同樣的問題，這可能是部分產品為了漂白或防霉，用不當方式處理所造成。

 

汐止中正社區發展協會總幹事傅玲玉說：『(原音)這個煮過以後拿起來還是很臭，然後我們就拿起來洗一洗再下去煮，煮起來再洗一洗還是臭，不行，再煮一次還OK啦，3次。煮好了再曬太陽曬乾了以後，我們也發覺那個東西稀釋出來了，那我們才開始用。』

協會志工曾阿姨也表示，在吃火鍋時如果有人使用品質不好的免洗筷，那整鍋湯都會受到影響。

 

曾阿姨說：『(原音)煮的時候不就是有熱嗎，熱的話它味道就會出來，就是好像阿摩尼亞那種味道，我聞是這種味道啦，我覺得，後來我就不敢吃、也不敢用了。』

因此，民眾在使用環保筷、牙籤或是烤肉用竹籤時，要注意品質，最好用可以重複使用的環保筷代替免洗筷，環保又衛生。

 

 

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1uH4_mGeGVpB8tysx6HLbQ--/article?mid=109466